Рецепт домашней варёной колбасы 'Докторская' из куриного филе с добавлением сливок, белков яичных, соли и перца. Колбасу варят в кастрюле с водой на медленном огне в течение 60 минут. На 100 грамм продукта приходится 108 ккал, 16.7 г белков, 3.6 г жиров и 1.1 г углеводов.